类型序号	课程代码	课程名称	学分	类型	考试方式
001	03706	思想道德修养与法律基础	2	必考	笔试
002	12656	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	4	必考	笔试
003	04729	大学语文	4	必考	笔试
004	00018	计算机应用基础	2	必考	笔试
	00019	计算机应用基础	2	必考	实践考核
005	05735	医学基础总论	6	必考	笔试
	05736	医学基础总论	2	必考	实践考核
006	05737	基础化学	5	必考	笔试
	05738	基础化学	1	必考	实践考核
007	05739	生物化学(四)	4	必考	笔试
	05740	生物化学(四)	2	必考	实践考核
008	05741	微生物与食品微生物	3	必考	笔试
	05742	微生物与食品微生物	1	必考	实践考核
009	05743	基础营养学	4	必考	笔试
010	05744	食品加工与保藏(专)	4	必考	笔试
011	05745	人体营养	6	必考	笔试
012	05746	食品卫生学	4	必考	笔试
101	05747	临床医学总论	6	选考	笔试
102	05748	疾病的营养防治	8	选考	笔试
103	05749	中医营养学基础	4	选考	笔试
104	05750	食品卫生法规与监督	4	选考	笔试
105	05751	烹饪与膳食管理基础	4	选考	笔试
	05752	烹饪与膳食管理基础	2	选考	实践考核
106	00988	食品营养学	4	选考	笔试
课程设置：必考课12门56学分，选考课6门32学分。

类型序号	课程代码	课程名称	学分	类型	考试方式
001	03708	中国近现代史纲要	2	必考	笔试
002	03709	马克思主义基本原理概论	4	必考	笔试
003	05753	食品化学与分析	5	必考	笔试
	05754	食品化学与分析	1	必考	实践考核
004	05755	实用卫生统计学	4	必考	笔试
	05756	实用卫生统计学	2	必考	实践考核
005	05757	流行病学	4	必考	笔试
	05758	流行病学	2	必考	实践考核
006	05759	健康教育与健康促进	5	必考	笔试
007	05760	营养学(一)	6	必考	笔试
	05761	营养学(一)	2	必考	实践考核
008	06999	毕业论文	不计学分	必考	实践考核
101	00015	英语(二)	14	选考	笔试
102	05762	临床营养学	8	选考	笔试
103	05763	中医营养学	8	选考	笔试
104	05764	食品毒理学	3	选考	笔试
	05765	食品毒理学	1	选考	实践考核
105	05766	新型食品概论	4	选考	笔试
106	05767	食品加工与保藏(本)	4	选考	笔试
	05768	食品加工与保藏(本)	2	选考	实践考核
107	05769	社区营养学	4	选考	笔试
108	05770	烹饪营养学(一)	4	选考	笔试
	05771	烹饪营养学(一)	2	选考	实践考核
201	05735	医学基础总论	6	加考	笔试
	05736	医学基础总论	2	加考	实践考核
202	05739	生物化学(四)	4	加考	笔试
	05740	生物化学(四)	2	加考	实践考核
203	05741	微生物与食品微生物	3	加考	笔试
	05742	微生物与食品微生物	1	加考	实践考核
课程设置：必考课8门37学分，选考课8门54分，加考课3门18学分。

培养方向：
   营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。本门课程实际上包含既有区别又有密切联系的两门学科，即营养学和食品卫生学。营养学(nutriology)是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响;食品卫生学(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。
就业岗位：
   食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、生产管理等工作；食品的科学研究和版成果推广工作；第三方检测、食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研权院所